Comprometidos con la sostenibilidad

En GB Corporación (Gastronomía Baska, Gastronomic) nos involucramos con la sostenibilidad, con la materia prima local, con los productos de cercanía. Apostamos por preservar nuestro entorno y nuestras tradiciones, favoreciendo al pequeño productor, la economía rural y empleando los recursos de una forma responsable.

Fomentamos la concienciación ecológica y los hábitos de vida saludable, ofreciendo menús equilibrados y sostenibles a nuestros clientes. Además, en nuestro proyecto educativo reforzamos la sensibilización en materia ambiental a través de diversas actividades dirigidas a los alumnos y alumnas de los centros escolares en distintos niveles académicos.

Consideramos fundamental concienciar a las nuevas generaciones.

Día Saludable en Begoñako Andra Mari de Sestao

El martes 8 de mayo organizamos dos actividades saludables en el colegio Begoñako Andra Mari de la localidad vizcaína de Sestao. Con estas dos acciones, “fruta divertida” y “merienda saludable”, iniciamos a los alumnos y alumnas en hábitos saludables, promoviendo una alimentación variada y equilibrada.

La actividad lúdica “fruta divertida”, dirigida a niños y niñas de cinco años, consistió en una breve charla sobre sus beneficios y, posteriormente, y en la elaboración individual de una brocheta de diferentes frutas.

Con “merienda saludable”, dirigida a alumnos y alumnas de Educación Primaria, destacamos la importancia de esta comida para reponer fuerzas, de forma sana, evitando los azúcares y las grasas saturadas de los productos ultraprocesados. Distribuimos en el patio del centro bolsas con un bocadillo de jamón, una manzana y un botellín de agua.

Ambas iniciativas tuvieron una estupenda acogida.

Apostamos por la inserción laboral de los discapacitados

Gastronomía Baska toma parte en el proyecto ECA, Empleo con Apoyo, desarrollado por APNABI (Asociación de Padres Afectados de Autismo y otros Trastornos del Espectro Autista). A través de este proyecto se llevan a cabo inserciones laborales de chicos y chicas con TEA (personas con Trastorno del Espectro Autista), con el fin de mejorar su calidad de vida y su desarrollo como personas.

El pasado 23 de abril, dimos la bienvenida a un nuevo cocinero, Jon Joseba Fidalgo, e hicimos todo lo necesario para que se sintiera a gusto y para que se fuera familiarizando con su nuevo trabajo. “Es una nueva y muy buena oportunidad. El equipo ha sido muy agradable y afronto esta nueva aventura con ganas e ilusión” ha comentado Jon, tal como puede leerse en el link adjunto:

http://www.apnabi.eus/nuevas-inserciones-laborales/

Racha de triunfos de Jon Barrenetxea

Jon Barrenetxea, ciclista del equipo Gastronomía Baska-Avia, encadena varios éxitos esta temporada. Al triunfo obtenido el 17 de marzo en la XXXVI Atxukale Saria Junior de la localidad guipuzcoana de Mutriku, se suma la reciente victoria conseguida el 25 de marzo en la XXIV Txirrindulari Lasterketa del municipio vizcaíno de Mendata, ambas de la categoría junior. En la primera prueba, completó un circuito de 87 kilómetros compitiendo con otros 121 ciclistas en unas condiciones climatológicas adversas, de frío y lluvia, imponiéndose en el sprint final. En Mendata, este ciclista de la Sociedad Ciclista Uriona de Mungia, también con una meteorología adversa, cruzó en primer lugar la meta de esta importante prueba del calendario, sacando once segundos a su inmediato competidor.

Zorionak, txapeldun!

Fotografía: Jon Barrenetxea en el podium de la prueba de Mendata (Gernikesa Txirrindulari Elkartea)

Charla sobre alimentación saludable en Euskaltel

En la sede central de Euskaltel, Menú 2.0, servicio líder de Gastronomía Baska en la elaboración y reparto de comidas en centros de trabajo gestionado a través de Internet (página web y aplicación), ofreció una charla titulada “Hacia una alimentación saludable”. Nuestra nutricionista explicó qué es una dieta equilibrada y saludable y cómo conseguirla.

Después, se mostró la web de Menú 2.0,  presentada como una herramienta eficaz para planificar la dieta de forma saludable, y se indicó cómo interpretar las fichas con información nutricional que aparecen en cada plato.

Los asistentes, que siguieron con mucha atención las explicaciones, realizaron numerosas preguntas a lo largo de la exposición.
Por último, por cortesía de Menú 2.0, se ofreció un tentempié-desayuno saludable compuesto por fruta, zumos de fruta y lácteos a todos los asistentes.

Continuamos impulsando el producto local en los comedores escolares

En Gastronomía Baska apostamos por el producto local, cada vez más presente en la oferta a nuestros clientes. Por ello, los centros de enseñanza incluyen cada semana en sus menús escolares varios platos elaborados con productos de cercanía,: verdura, pescado, fruta, etc.

Productos de gran calidad y frescura incluidos en el Compromiso Kode, programa de impulso de la economía local, que apoya nuestro sector primario y nuestra industria agroalimentaria.

Porque buscamos una alimentación sana, equilibrada, sostenible y con productos de temporada. Nos comprometemos de una forma concreta y demostrable con nuestro entorno, nuestra cultura y tradiciones.

 

Menú 2.0 recoge 1.700 kilos para Bancos de Alimentos

Menú 2.0 ha batido un nuevo récord al conseguir 1.700 kilos de alimentos a través de las donaciones realizadas por sus clientes, con lo que supera en un 30% lo recogido el año anterior. Queremos agradecer la solidaridad de todos ellos al canjear sus puntos acumulados por kilos de alimentos.

Menú 2.0, marca de Gastronomía Baska puntera en la elaboración y distribución a comida de empresas, desarrolla anualmente esta acción solidaria destinada a los Bancos de Alimentos del País Vasco, Zaragoza y Madrid, todas ellas con una larga trayectoria en la ayuda a los colectivos más desfavorecidos.

Ibon Buen, product manager, hizo entrega de la donación a los responsables de los Bancos de Alimentos.

¡Muchas gracias a todos por vuestra colaboración!

Estudiantes del Basque Culinary Center visitan Gastronomía Baska

Hemos recibido en nuestras instalaciones centrales de Mungia a un grupo de alumnos y alumnas del Basque Culinary Center, prestigiosa institución con sede en San Sebastián que promueve la formación, investigación e innovación del sector gastronómico. Tras atender una presentación corporativa han visitado las cocinas centrales y el resto de las instalaciones, y, al final de la misma, se ha mantenido un breve diálogo en el que se han abordado algunas claves del funcionamiento y tendencias del mercado.

Gracias a Basque Culinary Center por su visita.

En el Congreso de Escuelas Católicas

Escuelas Católicas celebró su Congreso en Oviedo el pasado 16, 17 y 18 de noviembre centrado en la temática de la comunicación y su influencia en el ámbito educativo. El lema elegido este año, “Emociona”, hace referencia a que la comunicación se establece en torno a mensajes que susciten emociones.

1.600 directores, profesores, titulares de centros y destacadas figuras nacionales e internacionales tomaron parte en este evento. El objetivo de este Congreso era profundizar el sentido de pertenencia a Escuelas Católicas, proyectar lo que son y darse a conocer.

Actualmente, esta organización integra a 2.008 centros educativos católicos. Gran parte de ellos son centros integrados, es decir, que cuentan con más de una etapa. Escuelas Católicas supone el 15% del total del sistema educativo y el 60% de la enseñanza privada concertada, lo que la convierte en la organización más representativa de este sector.

GB Corporación, empresa de fuerte implantación territorial y estructura ágil y experimentada, ha acudido de nuevo, junto a sus marcas Gastronomía Baska y Gastronomic, a este importante evento, ofreciendo una alternativa solvente y plenamente local.

Hemos ganado el concurso de escuelas infantiles de Gijón

GB Corporación ha ganado el concurso para la gestión de doce comedores escolares dependientes del ayuntamiento de Gijón. El servicio de restauración diario comprende desayunos, comidas y meriendas para 120 profesores y 840 niños, desde los 4 meses a los 3 años. Los centros de esta localidad asturiana, que abren a las 7,30 de la mañana, disponen de comedor y cocinas propias y facilitan la conciliación de la vida laboral, familiar y social de muchos gijoneses.

Desde GB Corporación trabajaremos para proporcionar una alimentación sana y equilibrada, adaptada a las necesidades de las distintas etapas de crecimiento de los niños y niñas, fomentando los hábitos saludables. Los centros se atenderán desde Gastronomía Baska.