Carnavales en la Residencia San José Etxe Alai

La celebración de los Carnavales también llegó a la Residencia San José Etexe Alai del municipio vizcaíno de Mungia. En sus instalaciones tuvo lugar la 4ª edición del concurso de tostadas, plato típico de estas fiestas.

En el evento festivo gastronómico tomaron parte tanto los residentes, como sus familiares y todos aquellos mungiarras que quisieron. Los cocineros de Gastronomía Baska, que lleva el servicio de comedor en el propio centro, obtuvieron una honrosa tercera posición en el concurso. Los asistentes lo pasaron en grande con los disfraces y degustando las tostadas.

El Centro, presente en el municipio desde 1930, es una institución privada de carácter social sin ánimo de lucro que presta servicios y atención a personas mayores residentes en la comarca de Mungia.

 

Cata de manzanas en el colegio Urdaneta

Fomentar una alimentación saludable con la manzana como protagonista y apoyar el producto local fueron los objetivos de la cata de celebrada el 31 de enero en el Colegio Urdaneta.

32 alumnos y alumnas, de 3º de Primaria a 1º de Bachiller, degustaron seis variedades de manzana, cuatro de ellas locales (Reineta gris, Errezil, Bost-Kantoi y Bella de Boskoop Red), procedentes de la Sidrería Uxarte de Amorebieta. Valoraron en cada una el aspecto, el sabor, la textura y la impresión general. Las manzanas no locales, Golden y Royal Gala, más dulces y jugosas, fueron las que sacaron una mayor puntuación global, seguidas por las variedades Reineta gris, Errezil, Bost Kantoi y Bella de Boskoop.

Aunque las manzanas Golden y Royal Gala se sirven habitualmente en el comedor escolar, el pasado 20 de diciembre, se incluyó como postre la manzana Errezil. Ampliamos la oferta con otras variedades para acabar así con prejuicios por el color o sabor, a la vez que impulsamos el producto local.

 

Synthomer, empresa saludable

Dentro de la política de compromiso con la gestión del bienestar de sus empleados, de la preocupación por su salud, la empresa Synthomer, ubicada en el municipio vizcaíno de Asúa, ha puesto en marcha una programación de acciones saludables. Esta empresa, uno de nuestros clientes más veteranos, llevará a cabo en colaboración con Gastronomía Baska una actividad de este tipo cada mes.

El pasado enero comenzó la primera acción con un desayuno saludable. Los días 15 y 22, una nutricionista de nuestra empresa dio una charla a los empleados sobre la importancia de esta comida. A continuación se les ofreció un desayuno nutritivo y sano, la mejor forma de empezar el día, compuesto por fruta, zumos, pan integral, jamón serrano, etc.

Fotografía: Gene Tamayo, de Gastronomía Baska, y Begoña Abarrategi, HR Manager de Synthomer e impulsora del proyecto.

 

“Alimentación saludable para niños…y sus padres” en el Colegio La Salle de Sestao

El pasado febrero se celebró  una charla dirigida a los padres y madres del colegio La Salle de la localidad vizcaína de Sestao bajo el título “Alimentación saludable para niños…y sus padres”. Una dietista del equipo de Gastronomía Baska habló de nutrición y alimentación saludable, de los macro y micronutrientes y de los criterios empleados en la elaboración de los menús escolares que llegan cada día al comedor del centro. Asimismo, subrayó la importancia de seguir unas pautas para completar en casa la dieta diaria de forma equilibrada. Los padres y madres asistentes se mostraron muy interesados e incluso hicieron alguna sugerencia para mejorar el funcionamiento del comedor escolar.

Próximamente, se les ofrecerá también la posibilidad de visitar las cocinas centrales de la empresa para que puedan observar todo el proceso, desde que los productos llegan hasta las cocinas centrales hasta que los platos son servidos, todo ello de acuerdo a estrictas normas de calidad e higiene.

Colaboramos con AVIFES

Gastronomía Baska tomó parte en la celebración del Olentzero las pasadas Navidades en los centros de AVIFES, Asociación Vizcaína de Familiares y Personas con Enfermedad Mental, entidad sin ánimo de lucro con más de 30 años de trayectoria.
Se distribuyeron nuestras mochilas entre los usuarios de los comedores de los centros de día de la Asociación en Portugalete, Santurtzi, Durango, Zalla, Zorroza y Amézola (Bilbao), a los que damos servicio desde hace diez años .
¡A todos ellos les gusto mucho!

Nos encanta colaborar en los eventos de nuestros clientes.

Dulce Navidad en el Colegio Menéndez Pelayo

Alumnos y alumnas de Educación Infantil del colegio Menéndez Pelayo de la localidad cántabra de Castro Urdiales fueron los protagonistas del taller de galletas navideñas.
Les enseñamos el proceso de elaboración de las galletas bajo la supervisión de nuestro personal y padres del colegio. Los pequeños lo pasaron en grande elaborando la masa, moldeándola y, lo más divertido, decorando y pintando las galletas. Esta introducción a la repostería, en la que dieron rienda suelta a su creatividad, fue todo un éxito.

Esta actividad, junto a otras como el desayuno saludable, se enmarcan dentro del proyecto educativo que estamos desarrollando en el colegio a lo largo de este curso. Queremos impulsar el comedor como un elemento fundamental en la vida cotidiana del centro, en estrecha colaboración con el personal del centro, y fomentar su gran potencial educativo.

Egun berdea

Hemos impulsado en cinco centros escolares de Bizkaia la celebración del Egun berdea. Este evento, que tuvo lugar el 21 de noviembre, simboliza el compromiso de Gastronomía Baska, junto al resto de empresas de GB Corporación, con una alimentación saludable y sostenible, una mayor cercanía entre productores y consumidores y la preservación de nuestra identidad, cultura y tradiciones mediante un uso responsable de los recursos.

El menú, compuesto por crema de patata con calabaza y acelga, macarrones ecológicos y yogur agroecológico, tuvo un gran éxito entre los comensales y con la hoja de información que se les distribuyó conocieron el origen y características de estos alimentos.

Un desayuno saludable para comenzar el día

Continuamos fomentando los hábitos saludables desde la infancia y, entre ellos, un desayuno completo, variado y equilibrado. Es una comida fundamental que contribuye al desarrollo de actividades físicas e intelectuales, mejora la capacidad de atención y concentración y nos ayuda  a enfrentar la rutina diaria.

Los días 9 y 10 de noviembre organizamos un desayuno saludable en el Colegio Urdaneta entre los 100 alumnos y alumnas de primer curso de Primaria. En una charla previa se les explicó de forma sencilla la importancia de esta primera comida del día. Después, les ofrecimos un desayuno nutritivo y sano compuesto de jamón serrano, pan integral, aceite de oliva, naranja y leche, que tuvo gran éxito entre los pequeños.

Taller de cocina en la Residencia San Antonio

Colaboramos el pasado mes de de octubre en la organización de un taller de cocina en la céntrica Residencia San Antonio de Bilbao, en el que 20 personas mayores elaboraron una deliciosa copa de yogur de frutas.

El taller despertó el entusiasmo de los mayores, que en un ambiente alegre, realizaron más de 60 copas de yogur para todos los compañeros y compañeras del centro.

Una receta sencilla que hizo las delicias de los residentes: amasar galletas, mezclar con yogur, añadir encima mermelada o miel y decorar con fruta cortada.

Para finalizar esta jornada tan dulce, tras la degustación, sorteamos entre todos ellos un libro de recetas de Gastronomía Baska.

Encuentro interedades en la residencia Barrika Barri

Apostar por un envejecimiento activo y la integración social de los mayores y personas con discapacidades físicas o intelectuales fueron los objetivos del Encuentro interedades en el que colaboramos el pasado 12 de mayo.
Celebrado en la residencia Barrika Barri, organizamos una de las actividades, el taller de cocina, que compartieron mayores y niños y niñas del Colegio Berri-Otxoa. Agrupados en equipos, elaboraron conjuntamente deliciosas galletas de mantequilla: primero hicieron la masa, dieron la forma, el horneado y, posteriormente, las adornaron.
Combinando la experiencia de los mayores y las ganas de aprender de los niños y niñas el resultado no pudo ser mejor, disfrutando todos de esta bonita experiencia.
¡Ha sido un placer tomar parte en esta actividad!