Pollo de Caserío Vasco en Menú 2.0

Apostamos por las materias primas locales de calidad y por favorecer la economía de nuestro entorno. Menú 2.0, empresa vasca del Grupo Gastronomía Baska líder en la elaboración y distribución de comidas a empresas, incluyó en su oferta semanal el pasado 15 de diciembre Pollo Lumagorri de Caserío Vasco, asado con verduras.
Menú 2.0 contó para ofrecer este plato con la colaboración de la Fundación HAZI del Gobierno Vasco (Desarrollo Rural, Litoral y Alimentario), que se hizo eco en su boletín de noticias.
Impulsamos de esta forma el consumo de productos de proximidad, combinando calidad y cercanía. Esta oferta forma parte del programa estratégico de Gastronomía Baka Kode2015, cuyo objetivo es el compromiso con la sostenibilidad, promoviendo la cultura gastronómica local.

Gastronomía Baska y el Gobierno Vasco firman el compromiso Nirea

Gastronomía Baska ha firmado el Programa Nirea del Gobierno Vasco, enfocado a impulsar un sector primario competitivo y sostenible. Esta iniciativa pretende potenciar el papel de productores locales, tanto del medio rural como litoral, y su importancia en la economía de Euskadi. Se denomina Nirea porque es una suma de compromisos para conseguir entre todos sensibilizar y valorar la importancia del sector primario.

El programa Nirea, fomentado por los agentes del sector primario junto a la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Políticas Alimentarias del Gobierno Vasco, promueve valores como la sostenibilidad, la cultura local y el desarrollo económico.

En Gastronomía Baska nos sumamos a esta iniciativa que supone un respaldo a nuestro programa Kode2015, compromiso con los valores y producto locales de calidad.
Actualmente ya servimos decenas de platos elaborados con productos de proximidad y sumamos más de 100.000 desde la puesta en marcha de Kode 2015.
Comprar productos de cercanía sostiene un modelo que nos beneficia a todos.

Fotografía: José Luis Zaitegui, director de operaciones de Gastronomía Baska

Gastronomía Baska con el producto local

Gastronomía Baska impulsa el consumo de productos locales también a través de Menú 2.0, servicio líder en elaboración y reparto diario de comidas a empresas por Internet.

Dentro de su oferta semanal, el pasado día 17 de septiembre Menú 2.0 ofreció como plato bonito del norte Eusko Label en salsa de tomate con piperrada. Un producto local de alta calidad, capturado sin redes, con artes de pesca tradicionales. Con ello, se garantiza no sólo la calidad del producto sino también la sostenibilidad de los caladeros y, por tanto, de los recursos marinos. Además, este bonito se captura por barcos pesqueros de la Comunidad Autónoma del País Vasco.

Gastronomía Baska apuesta claramente por la economía y la materia prima local, combinando siempre calidad y cercanía. La estrategia de Gastronomía Baska busca favorecer los productos locales y responde al programa kode2015  que puede consultarse en la página web www.kode2015.com

Menú 2.0 apuesta por los productos locales

Menú 2.0, servicio líder del País Vasco en la elaboración y reparto de comidas a empresas y centros de trabajo a través de Internet, incluye en su oferta los días 6 y 23 de octubre un producto local. Se trata de un plato de ternera guisada en salsa con verduras. La carne con la que se va a elaborar es de ganado nacido, criado y sacrificado en la Comunidad Autónoma Vasca.

Menú 2.0, servicio perteneciente a Gastronomía Baska, emplea siempre ingredientes naturales y saludables, apoyando la economía del entorno, los productores y la materia prima local. Contribuir a una dieta equilibrada es el principal objetivo. Por esta razón, Menú 2.0 trabaja para mejorar día y día y ofrecer una amplia variedad de platos, combinando calidad y cercanía e impulsando valores como la sostenibilidad.

Menú 2.0 integra de esta manera el compromiso de Gastronomía Baska de  potenciar el conocimiento y la utilización de recursos próximos a clientes y usuarios (Kode 2015).