La Residencia San José Etxe Alai de Mungia incorporada como nuevo cliente

Una de las instituciones de mayor tradición y más emblemáticas de la localidad de Mungia, la Residencia-Centro de Día de San José Etxe Alai, ya es cliente de Gastronomía Baska desde el pasado mes de mayo.

Ofrecemos un servicio “in situ”, en las cocinas del propio centro, a la medida de sus necesidades, elaborando menús variados, equilibrados, con materias de primera calidad, tanto en la Residencia, con 60 plazas, como en el Centro de Día, con 25 plazas.

La Residencia, que pertenece a la Fundación del mismo nombre, tiene un carácter social sin ánimo de lucro y está comprometida con la calidad, el respeto, la honestidad, la solidaridad y el medio ambiente. Un equipo cualificado presta una atención integral, profesional y rigurosa, a los usuarios del centro, dependientes y autónomos.

El equipo de Gastronomía Baska agradece la confianza depositada, dándoles una calurosa bienvenida y esperando trabajar juntos con la salud y el bienestar de los usuarios/as como principales objetivos.

Damos la bienvenida a un nuevo cliente: Residencia Fundación Miranda

Tras un concurso, la Residencia Fundación Miranda de Barakaldo ha confiado en Gastronomía Baska el servicio de catering en sus instalaciones. El 1 de mayo servimos nuestro primer menú que, por coincidir además con el Día de la Madre, fue muy especial y tuvo una gran acogida.

Nuestro proyecto para la Residencia Fundación Miranda se adapta a sus necesidades específicas, con un servicio de catering a su medida, con menús variados y equilibrados y materias primas de altísima calidad.
La Residencia Fundación Miranda es un centro de atención especializado en mayores que cuenta con más de cien años de antigüedad y se ha convertido en una institución en la localidad fabril. Comprometidos con la calidad, la innovación y la excelencia, este centro se ocupa de doscientos cuarenta ancianos, tanto personas autónomas como aquellas que requieren atención física, psíquica, psiquiátrica o sociosanitaria. Es la segunda residencia más grande de Vizcaya y dispone de un equipo de profesionales que trabajan día a día con los mayores y sus familiares para ofrecer un servicio óptimo.

www.fundacionmiranda.org

Celebración de la “Semana Homenaje a las Personas Mayores” en la residencia Truiuondo (Zamudio)

Coincidiendo con el “Día Internacional de las Personas Mayores”, nuestro cliente, la Residencia Truiuondo de Zamudio, programó la “Semana Homenaje a las Personas Mayores” con varios eventos. Gastronomía Baska estuvo muy presente en dos de ellos:

-Día 07/10/2015
En la Casa Torre de Zamudio, a las 17.30 h, nuestra dietista-nutricionista, Laura González, dio una charla sobre “Alimentación en la Vida Adulta”. El Ayuntamiento de Zamudio, habitual colaborador del centro, proporcionó el espacio y publicitó el evento, al que acudieron tanto familiares como público en general.

-Día 14/10/2015:
En los jardines de la propia Residencia celebramos el “Oktoberfest” con una merienda en la que servimos a los mayores “salchicha con puré de patatas sobre tosta “ y un txupito de cerveza sin alcohol.
La persona encargada de los eventos de este cliente, Eider, explicó a los residentes esta celebración alemana, su espíritu de alegría y camaradería.
La dirección del centro quedó muy satisfecha con la organización del evento, que contó con una gran aceptación y participación.

 

Talleres de repostería y gran paella en la residencia Sarrikue

Finalizaron los talleres de repostería que Gastronomía Baska, responsable del catering de este centro de la Tercera Edad situado en pleno Casco Viejo de Bilbao, organizó a lo largo de los meses de mayo y junio. Esta actividad quincenal, dirigida tanto a usuarios de la residencia como a sus familiares, se enmarca dentro de la constante colaboración que mantenemos con el centro para ofrecer un mejor servicio.

La afluencia fue un éxito, incrementándose gradualmente hasta el final. Aprovechando la asistencia a los talleres de los familiares y con el objetivo de mostrar la transparencia y calidad de nuestro servicio, les enseñamos las instalaciones de las cocinas y su funcionamiento, gestionadas por Gastronomía Baska desde su inauguración hace cuatro años.

Finalmente, como parte de las actividades de menús mensuales de las diferentes comunidades autónomas, celebramos el día de San Juan con una paella gigante. Elaborada por nuestros cocineros y servida en el patio del centro, tuvo un gran éxito.

Gastronomía Baska ofreció la alubiada de San Martín en la 1ª jornada de puertas abiertas de la residencia Truiuondo

Coincidiendo con la celebración de San Martín, patrón de Zamudio, Gastronomía Baska ofreció el pasado día 11 de noviembre la tradicional alubiada en la residencia Truiuondo de esta localidad.

Este año, el centro, en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, organizó por primera vez una jornada de puertas abiertas, con el fin de que los vecinos que quisieran pudieran conocer las instalaciones y celebrar con la alubiada esta festividad tan importante del municipio junto a sus ancianos. Se sirvieron alubias de Tolosa con sacramentos, acompañadas con ensalada y tarta San Marcos de postre.

Tanto la dirección del centro como las autoridades municipales, alguna de las cuales asistieron al evento, quedaron muy satisfechos con la organización del evento y se mostraron dispuestas a continuar esta iniciativa en próximas ediciones.

Gastronomía Baska organiza una visita guiada para familiares a las instalaciones de la residencia Sarrikue

El pasado viernes, 7 de noviembre, se celebró la primera visita de familiares de usuarios de la residencia Sarrikue organizada por nosotros, que nos encargamos del catering de este centro de la Tercera Edad en el Casco Viejo bilbaíno. La acción se enmarca dentro del esfuerzo que estamos realizando para mostrar la calidad y la transparencia en el funcionamiento de nuestro servicio.

Esta visita ha sido la primera de las programadas, con una periodicidad quincenal, para conocer el centro. Iremos invitando a todos los familiares que lo deseen con la finalidad de que comprueben en directo la calidad del servicio que reciben sus mayores.

Los siete familiares invitados el pasado viernes, pertenecientes a dos familias, recorrieron todas las instalaciones de las cocinas, donde se les explicó todo el proceso: la recepción de los productos, su conservación en condiciones óptimas, la elaboración de los platos, los estrictos controles de calidad y el servicio de comedor, sin perder de vista nunca la el bienestar de los usuarios.

Una vez finalizado el recorrido, se invitó a los familiares a comer el menú de ese día, quedando muy contentos con la degustación y el servicio. Posteriormente, para conocer su opinión de primera mano, cumplimentaron un cuestionario donde quedó patente su satisfacción por todo lo que habían visto y experimentado.