La Residencia San José Etxe Alai de Mungia incorporada como nuevo cliente

Una de las instituciones de mayor tradición y más emblemáticas de la localidad de Mungia, la Residencia-Centro de Día de San José Etxe Alai, ya es cliente de Gastronomía Baska.

Ofrecemos un servicio “in situ”, en las cocinas del propio centro, a la medida de sus necesidades, elaborando menús variados, equilibrados, con materias de primera calidad, tanto en la Residencia, con 60 plazas, como en el Centro de Día, con 25 plazas.

La Residencia, que pertenece a la Fundación del mismo nombre, tiene un carácter social sin ánimo de lucro y está comprometida con la calidad, el respeto, la honestidad, la solidaridad y el medio ambiente. Un equipo cualificado presta una atención integral, profesional y rigurosa, a los usuarios del centro, dependientes y autónomos.

El equipo de Gastronomía Baska agradece la confianza depositada, dándoles una calurosa bienvenida y esperando trabajar juntos con la salud y el bienestar de los usuarios/as como principales objetivos.

Feria de Abril en el centro de día de Muskiz

Un año más Gastronomía Baska colaboró, junto al personal del Centro y a las trabajadoras de Urgaitzi, en la organización de esta vistosa celebración el pasado 6 de mayo. Gracias al esfuerzo de todos logramos una gran respuesta de los residentes, que disfrutaron de un ambiente festivo, de alegría y convivencia.
No faltó de nada en la ambientación: farolillos, guirnaldas, adornos de feria, flores en el pelo para ellas y sombreros típicos para ellos. El menú que servimos incluyó los platos tradicionales de esta fiesta que hicieron las delicias de los asistentes: jamón serrano, salmorejo, aceitunas, brochetas de frutas y el “pescaíto frito”. Y tras el lunch, mucha alegría y sevillanas, música y salero.

 

Charla sobre alimentación en la vida adulta en la residencia Truiuondo (Zamudio)

Dentro de la “Semana Homenaje a las Personas Mayores”, la residencia Truiuondo organizó el pasado miércoles, 7 de octubre, en la Casa Torre de Zamudio una  charla sobre la alimentación en la vida adulta.
Dirigida tanto a ancianos como a familiares y a público en general interesado en el tema, Laura González, una de nuestras dietistas, fue la encargada de impartir la charla que constó de dos partes diferenciadas. En la primera se dieron unas pautas para conseguir llevar una dieta sana en la vida adulta y llegar a la tercera edad con salud y calidad de vida. En la segunda parte se habló específicamente de las características y necesidades específicas de la alimentación para los ancianos, así como de los problemas que se pueden presentar a la hora de elaborar una dieta equilibrada.
Una vez finalizada la charla, que fue seguida con gran interés, los asistentes realizaron preguntas y aclararon dudas sobre este interesante tema.
Agradecemos la cooperación del ayuntamiento de Zamudio, habitual colaborador de la residencia, que nos cedió la sala de conferencias de la casa torre para el evento.

También, el 14 de octubre, se celebró en esta residencia el Oktoberfest, tradicional fiesta alemana. Se les explicó a los residentes en qué consiste esta celebración, su espíritu de alegría y camaradería.
En los jardines del centro se realizó una degustación de dos imprescindibles en esta fiesta: la cerveza y las salchichas. Se les sirvió un chupito de cerveza sin alcohol y salchichas con puré de patatas sobre tosta.
La dirección del centro quedó muy satisfecha con la organización del evento, que contó con una gran aceptación y participación.

Celebración de la “Semana Homenaje a las Personas Mayores” en la residencia Truiuondo (Zamudio)

Coincidiendo con el “Día Internacional de las Personas Mayores”, nuestro cliente, la Residencia Truiuondo de Zamudio, programó la “Semana Homenaje a las Personas Mayores” con varios eventos. Gastronomía Baska estuvo muy presente en dos de ellos:

-Día 07/10/2015
En la Casa Torre de Zamudio, a las 17.30 h, nuestra dietista-nutricionista, Laura González, dio una charla sobre “Alimentación en la Vida Adulta”. El Ayuntamiento de Zamudio, habitual colaborador del centro, proporcionó el espacio y publicitó el evento, al que acudieron tanto familiares como público en general.

-Día 14/10/2015:
En los jardines de la propia Residencia celebramos el “Oktoberfest” con una merienda en la que servimos a los mayores “salchicha con puré de patatas sobre tosta “ y un txupito de cerveza sin alcohol.
La persona encargada de los eventos de este cliente, Eider, explicó a los residentes esta celebración alemana, su espíritu de alegría y camaradería.
La dirección del centro quedó muy satisfecha con la organización del evento, que contó con una gran aceptación y participación.

 

Volvemos al Centro de Día del Ayuntamiento de Muskiz (Bizkaia)

Tras dos años de ausencia, Gastronomía Baska ha ganado el concurso convocado por el Ayuntamiento de Muskiz para hacerse cargo del Servicio de Comedor del Centro de Día de este municipio. Los responsables del Centro, ubicado en un edificio emblemático de esta localidad minera, y el personal del mismo nos han dado la bienvenida y nos han hecho saber lo mucho que nos han echado en falta por nuestra forma de trabajar, profesional y, a la vez, familiar y cercana.

Volvemos conscientes de nuestra responsabilidad, de la importancia de la nutrición para la personas mayores, con el reto diario de mantener unos altos estándares de calidad. En estrecha colaboración con los responsables del centro, nuestro objetivo prioritario es y será proporcionar a nuestros mayores un servicio óptimo.

 

Asistimos a los “Encuentros sociosanitarios Reyes de Aragón”

El pasado 27 de febrero estuvimos en Zaragoza con motivo de la celebración de la II edición de los “Encuentros sociosanitarios Reyes de Aragón”. En la presentación del evento tomaron parte el secretario del Colegio de Médicos de Zaragoza, el responsable del Instituto Aragonés de Servicios Sociales (IASS), los doctores Fernando Sebastián y Luis Lample y la directora de la residencia “Reyes de Aragón”.

En el encuentro, que contó con una gran participación (personal de residencias, de centros de salud, hospitales, trabajo social… ), se puso de manifiesto el interés que despierta la atención sociosanitaria a los dependientes.

Durante la jornada se intercambiaron experiencias y reflexiones en torno a dos mesas: turismo sanitario y los recursos, servicios y actuaciones del IASS, y otra sobre la ética y profesionalidad en el trato con las personas mayores. Los asistentes subrayaron la importancia de la colaboración y la coordinación sociosanitaria en la atención a los dependientes con el objetivo de mejorar el servicio, remarcando la importancia del factor humano.

Gastronomía Baska con 1.800 mayores y familiares en las fiestas de Basauri

Marmitako, carrillera en salsa, tarta de hojaldre, vino y café fue el menú que sirvió Gastronomía Baska a los jubilados en la comida que se celebró el jueves 16 de octubre de las pasadas fiestas de San Fausto en la localidad vizcaína de Basauri (Bizkaia). El menú fue servido por el personal de Gastronomía Baska y los voluntarios de las cuadrillas del municipio –Zoroak, Edurre, Ontzak, Aldatxa, Urbiko lagunak, Zigorrak, Ogeta Bat, Basajaunak y Alaiak-, en total más de 230 personas, en siete ubicaciones diferentes (Centro BBK, Centro Arizgoiti, Centro Kalero, Centro Cívico Basozelai, Hogar del Jubilado de San Miguel, Centro Pozokoetxe y en la carpa ubicada en la Plaza Solabarria). Los 1.800 comensales, principalmente jubilados, disfrutaron de esta sabrosa comida que tuvo lugar durante el Día del Jubilado de estas fiestas patronales a un precio económico.