CAPSA celebra el Día Europeo de la Prevención del Riesgo Cardiovascular

CAPSA se sumó el 14 de marzo a la celebración del Día Europeo de la Prevención del Riesgo Cardiovascular. A lo largo de la mañana se distribuyó entre los 250 empleados un folleto sobre el compromiso de CAPSA con la salud y el bienestar de empleados y familiares. Incluía consejos para la prevención de los riesgos cardiovasculares, como la importancia de unos hábitos y una alimentación saludable.

Con el folleto, se entregó una bolsita a cada uno de empleados bolsas con alimentos cardiosaludables: frutos secos y frutos frescos rojos. Además, se incluyeron batidos de frutos rojos en la oferta de la cafetería y como postre. También, para acompañar las ensaladas, se incorporaron en el comedor platos con frutos secos, fresas y frutos rojos.

Gastronomía Baska, proveedor de servicios de restauración para CAPSA desde hace cuatro años, colaboró en esta actividad porque compartimos la apuesta por una alimentación saludable y somos conscientes de nuestra responsabilidad en el bienestar de los trabajadores.

Colegio Urdaneta Ikastetxea, entre los mejores colegios de España

Gastronomía Baska felicita al Colegio Urdaneta Ikastetxea que ha alcanzado el puesto número 28 de los 100 mejores colegios de España en 2019, según el ránking realizado por el equipo de redactores y expertos en educación publicado por el diario “El Mundo”.

Con una puntuación de 91 sobre 100 puntos, el ránking destaca al alto nivel académico del centro, que contempla las necesidades y capacidades específicas de cada alumno. También subraya el nivel avanzado madurez TIC, optimizando los medios digitales y capacitando a los alumnos para su empleo. Además, el Colegio Urdaneta ha obtenido este curso la certificación de Centro Sostenible, que reconoce el impulso a la innovación educativa, la participación y la sostenibilidad.

Enhorabuena a todas las personas que, con su esfuerzo diario, han contribuido a lograr este lugar destacado en el panorama educativo.

Visita a la cocina y cata de frutas exóticas en Bentades Ikastetxea

55 alumnos y alumnas de 2º de Educación Infantil (4 años) de Bentades Ikastetxea realizaron una visita el 15 de febrero al comedor y a la cocina del centro. Esta visita forma parte de la programación escolar, ya que trabajan en el aula con diferentes oficios. La actividad que se denominó «Nuestra cocina y oficios» incluía la visita a las instalaciones de la cocina y el comedor.

A lo largo de la visita se les mostró todo el proceso, desde que llegan los alimentos hasta que se sirven en el comedor. Se les explicó dónde y cómo se almacenan, la elaboración, la maquinaria empleada y los utensilios, así como el sistema de limpieza, siguiendo unas estrictas normas de higiene.
Comprobaron y entendieron todo el trabajo que conlleva dar de comer a tantos comensales, comparado con lo que ven diariamente en sus casas.

La fruta exótica fue la protagonista de la cata que tuvo lugar el 8 de febrero en Bentades Ikastetxea. Comenzamos con una charla sobre estas frutas: origen, cualidades y propiedades. Son menos conocidas pero igual de saludables que el resto, fuente de agua, hidratos de carbono y antioxidantes, además de los nutrientes específicos.

La actividad consistió en descubrir estas frutas exóticas a través del sentido del tacto y el gusto. Con esta cata a ciegas, quedó patente como la vista nos predispone hacia algunos alimentos que no nos son familiares. La actividad gustó mucho a los 55 alumnos y alumnas de 3º de ESO, que descubrieron los aromas y sabores de diferentes frutas exóticas.

 

 

Desayuno saludable en la Ikastola Larramendi

El 19 de febrero organizamos en la ikastola Larramendi un desayuno saludable dentro del proyecto Agenda 21, que tiene como finalidad sensibilizar al alumnado sobre la importancia del cuidado con el medio ambiente, en colaboración con el ayuntamiento de Mungia.

72 niños y niñas de 1º de Educación Primaria pudieron disfrutar de un desayuno saludable y equilibrado, compuesto por lácteos, frutas y cereales. El responsable del departamento educativo de Gastronomía Baska previamente les explicó la importancia de un buen desayuno para tener una alimentación completa. Esta primera comida de la mañana aporta energía, favorece el rendimiento físico e intelectual y la concentración y ayuda a prevenir problemas como la obesidad.

Enseñando a comer sano en el Colegio Menéndez Pelayo

Varias actividades se han desarrollado durante el mes de enero en el Colegio Menéndez Pelayo, dentro del proyecto educativo KIT, con el objetivo reforzar y complementar los hábitos saludables que se llevan a cabo en el comedor.

Del 14 al 18 de enero, los alumnos de 1º y 3º de Educación Primaria fueron los protagonistas de un desayuno saludable. En primer lugar, se les explicó la importancia de la primera comida del día para afrontar la jornada con energía y la necesidad de que sea completo, incluyendo: lácteos, cereales y fruta fresca. Además se les añadió jamón serrano con pan y aceite. Estos alimentos aportan al organismo elementos básicos como el calcio, las proteínas, las vitaminas, los minerales y la fibra.

Del 21 al 25 de enero les tocó el turno a los alumnos de 2º y 4º de Educación Primaria. Más de 110 niños y niñas, elaboraron, con la fruta como ingrediente imprescindible, pizzas y brochetas. Previamente, en una charla, se les explicó la importancia de la fruta en una dieta equilibrada y saludable, como fuente de vitaminas y fibra. Además, se les mostró como este alimento es mucho más que un postre y puede ser un ingrediente en muchos platos.

Por último, el 28 de enero, 55 alumnos y alumnas  de 2º de ESO elaboraron pan «artesano». Tras una introducción sobre la importancia de los cereales en la alimentación humana, las diferentes clases de pan y los ingredientes necesarios para su elaboración, se pusieron manos a la obra. Mezclaron, amasaron y elaboraron las piezas del pan que, una vez horneado, se llevaron a casa para mostrar a sus familias.

 

Galletas divertidas en Bentades Ikastetxea

Un riquísimo olor a galletas salía el pasado 22 de enero desde el aula de 3º de Educación Infantil de Bentades Ikastetxea (Mungia). Más de 50 niños y niñas, supervisados por nuestro personal, se pusieron manos a la obra, tras una charla en la que se les explicó el origen y los ingredientes empleados en su elaboración.

Correctamente ataviados, extendieron bien la masa con el rodillo y fueron dando diferentes e imaginativas formas. Se les mostró como cocinar puede ser una actividad divertida, que también pueden disfrutar y compartir con sus padres y madres, una alternativa estupenda que fomenta su creatividad y les ayuda a apreciar la comida hecha en casa.

 

Fomentando la nutrición saludable en Bentades Ikastetxea

Durante el primer trimestre del curso, Gastronomía Baska realizó varias actividades en Bentades Ikastetxea con el objetivo impulsar el potencial educativo del comedor escolar en la creación de hábitos saludables.

En octubre, tuvo lugar un desayuno saludable para 50 niños y niñas de Educación Primaria, precedido de una charla sobre la importancia de esta comida. Se hizo hincapié en los tres pilares fundamentales: cereales, lácteos y fruta que, posteriormente, degustaron.

En noviembre, 55 alumnos y alumnas de Educación Primaria tomaron parte en una charla sobre las propiedades y bondades del pan, como cereal, así comos sus beneficios en la dieta diaria. Después, llevaron a la práctica sus conocimientos, amasando y elaborando un pan, que tras la cocción, se llevaron a casa.

En diciembre le tocó el turno al talo, plato típico del País Vasco. 55 niños y niñas de 5º de Educación Primaria participaron y disfrutaron con esta actividad. Al igual que con el pan, hubo una charla previa sobre la importancia de los cereales, en este caso del maíz. Se les explicó cómo el talo es un plato de larga tradición en el País Vasco, parte fundamental en la dieta en los baserris, que, hoy en día, se ha recuperado, consumiéndose sobre todo en ferias. Los alumnos, en grupos, elaboraron con todos los ingredientes una masa de talo. Tras su cocción en una placa y junto a una txistorra formó parte de su hamaiketako.

Con todas estas actividades, incluidas en nuestro proyecto educativo, queremos sentar las bases de una alimentación saludable desde la infancia, mediante una dieta equilibrada, fundamental en su desarrollo posterior.

Taller de talo

 

Talleres en el Colegio Menéndez Pelayo

Los alumnos y alumnas del Colegio Menéndez Pelayo de la localidad cántabra de Castro Urdiales disfrutaron de varias actividades el pasado mes de diciembre.
Los más pequeños, unos 150 niños y niñas de 3 a 5 años, lo pasaron en grande con el taller de galletas. Supervisados por nuestro personal, elaboraron la masa y, dejándose llevar por su creatividad, decoraron las galletas con formas geométricas y motivos navideños.
En el aula de manualidades de patio de comedor, 80 alumnos y alumnas de 1º a 5º de Educación Primaria del centro realizaron ingeniosos y creativos adornos que se emplearon para decorar el árbol de Navidad del Colegio.
Estas actividades forman parte del proyecto educativo que desarrollamos en este centro escolar a lo largo del curso en colaboración con el equipo pedagógico.

 

El Colegio Trueba, cliente de Gastronomía Baska, recibe el Premio a la Gestión Avanzada

El Colegio Trueba de Artxanda obtiene la A de oro-Premio Vasco a la Gestión Avanzada. Este galardón ha sido concedido tras una evaluación externa realizada por los miembros del Club de Evaluación de Euskalit, Fundación Vasca para la Calidad. Con estos premios se reconoce anualmente a las organizaciones más punteras en las prácticas de gestión como elemento clave de competitividad, buscando la satisfacción de clientes, trabajadores y de la sociedad en general.

El Colegio Trueba de Artxanda, centro concertado, laico, y dedicado a la formación integral de sus alumnos/as desde los 0 años hasta la finalización del Bachillerato, es el único centro educativo de Bizkaia que este año ha logrado el nivel superior de calidad.

El día 12 de diciembre tuvo lugar la Gala de entrega del Premio a la Gestión Avanzada en el Palacio Euskalduna de Bilbao.

Desde Gastronomía Baska queremos dar la enhorabuena a nuestro cliente por este reconocimiento al esfuerzo por mejorar día a día.

Gastronomía Baska organiza el aperitivo de la inauguración del curso de la Fundación Educativa Santo Domingo

El pasado 5 de octubre ofrecimos el aperitivo que cerró el acto de la inauguración oficial del Curso 2018-19 de los 22 centros educativos de la Fundación Educativa Santo Domingo, así como de sus centros Superior y Elemental-Profesional de Música. El evento se desarrolló en el colegio Stella Maris FESD de Madrid y contó con la presencia del Presidente del Patronato la Fundación, D. Francisco Javier Carballo Fernández, D. José Antonio Poveda, Secretario Regional de Escuelas Católicas de Madrid y la Hermana Trinidad Rafael, miembro del Consejo General de Misioneras Dominicas del Rosario. Entre las ciento cincuenta personas asistentes también se encontraban miembros del Patronato, así como los equipos directivos de diversos centros de la Fundación, religiosas de las comunidades de las Misioneras Dominicas del Rosario y de otras congregaciones de Familia Dominicana, el vicario provincial de los Dominicos de la Provincia de Hispania, numerosos miembros de la Comunidad Educativa de la Fundación Educativa Santo Domingo y muchos conocidos y amigos de la Fundación y de la familia dominica.

Gastronomía Baska es proveedor del servicio de restauración de varios centros de la Fundación Educativa Santo Domingo ubicados en diversas localidades repartidas por toda la península.

¡Nuestro mejores deseos para este curso escolar!