Enseñando a comer sano en el Colegio Menéndez Pelayo

Varias actividades se han desarrollado durante el mes de enero en el Colegio Menéndez Pelayo, dentro del proyecto educativo KIT, con el objetivo reforzar y complementar los hábitos saludables que se llevan a cabo en el comedor.

Del 14 al 18 de enero, los alumnos de 1º y 3º de Educación Primaria fueron los protagonistas de un desayuno saludable. En primer lugar, se les explicó la importancia de la primera comida del día para afrontar la jornada con energía y la necesidad de que sea completo, incluyendo: lácteos, cereales y fruta fresca. Además se les añadió jamón serrano con pan y aceite. Estos alimentos aportan al organismo elementos básicos como el calcio, las proteínas, las vitaminas, los minerales y la fibra.

Del 21 al 25 de enero les tocó el turno a los alumnos de 2º y 4º de Educación Primaria. Más de 110 niños y niñas, elaboraron, con la fruta como ingrediente imprescindible, pizzas y brochetas. Previamente, en una charla, se les explicó la importancia de la fruta en una dieta equilibrada y saludable, como fuente de vitaminas y fibra. Además, se les mostró como este alimento es mucho más que un postre y puede ser un ingrediente en muchos platos.

Por último, el 28 de enero, 55 alumnos y alumnas  de 2º de ESO elaboraron pan «artesano». Tras una introducción sobre la importancia de los cereales en la alimentación humana, las diferentes clases de pan y los ingredientes necesarios para su elaboración, se pusieron manos a la obra. Mezclaron, amasaron y elaboraron las piezas del pan que, una vez horneado, se llevaron a casa para mostrar a sus familias.

 

Fomentando la nutrición saludable en Bentades Ikastetxea

Durante el primer trimestre del curso, Gastronomía Baska realizó varias actividades en Bentades Ikastetxea con el objetivo impulsar el potencial educativo del comedor escolar en la creación de hábitos saludables.

En octubre, tuvo lugar un desayuno saludable para 50 niños y niñas de Educación Primaria, precedido de una charla sobre la importancia de esta comida. Se hizo hincapié en los tres pilares fundamentales: cereales, lácteos y fruta que, posteriormente, degustaron.

En noviembre, 55 alumnos y alumnas de Educación Primaria tomaron parte en una charla sobre las propiedades y bondades del pan, como cereal, así comos sus beneficios en la dieta diaria. Después, llevaron a la práctica sus conocimientos, amasando y elaborando un pan, que tras la cocción, se llevaron a casa.

En diciembre le tocó el turno al talo, plato típico del País Vasco. 55 niños y niñas de 5º de Educación Primaria participaron y disfrutaron con esta actividad. Al igual que con el pan, hubo una charla previa sobre la importancia de los cereales, en este caso del maíz. Se les explicó cómo el talo es un plato de larga tradición en el País Vasco, parte fundamental en la dieta en los baserris, que, hoy en día, se ha recuperado, consumiéndose sobre todo en ferias. Los alumnos, en grupos, elaboraron con todos los ingredientes una masa de talo. Tras su cocción en una placa y junto a una txistorra formó parte de su hamaiketako.

Con todas estas actividades, incluidas en nuestro proyecto educativo, queremos sentar las bases de una alimentación saludable desde la infancia, mediante una dieta equilibrada, fundamental en su desarrollo posterior.

Taller de talo

 

Taller de pan para niños

Cien alumnos de 2º de Educación Infantil tomaron parte recientemente en un taller de elaboración de pan. Antes de meterse en harina, un cocinero les explicó todo lo relativo a los ingredientes de este producto fundamental y su proceso de fabricación.

Seguidamente se pusieron con las manos en la masa ayudados por los cocineros del centro escolar, cada uno con una porción que posteriormente llevó al horno. Nuestra pedagoga les explicó también los beneficios de este producto en la dieta diaria.

Les gustó mucho hacer de panaderos por un día, aprendiendo y experimentado, con degustación incluida de los deliciosos bollitos que elaboraron.