Visita a la cocina y cata de frutas exóticas en Bentades Ikastetxea

55 alumnos y alumnas de 2º de Educación Infantil (4 años) de Bentades Ikastetxea realizaron una visita el 15 de febrero al comedor y a la cocina del centro. Esta visita forma parte de la programación escolar, ya que trabajan en el aula con diferentes oficios. La actividad que se denominó «Nuestra cocina y oficios» incluía la visita a las instalaciones de la cocina y el comedor.

A lo largo de la visita se les mostró todo el proceso, desde que llegan los alimentos hasta que se sirven en el comedor. Se les explicó dónde y cómo se almacenan, la elaboración, la maquinaria empleada y los utensilios, así como el sistema de limpieza, siguiendo unas estrictas normas de higiene.
Comprobaron y entendieron todo el trabajo que conlleva dar de comer a tantos comensales, comparado con lo que ven diariamente en sus casas.

La fruta exótica fue la protagonista de la cata que tuvo lugar el 8 de febrero en Bentades Ikastetxea. Comenzamos con una charla sobre estas frutas: origen, cualidades y propiedades. Son menos conocidas pero igual de saludables que el resto, fuente de agua, hidratos de carbono y antioxidantes, además de los nutrientes específicos.

La actividad consistió en descubrir estas frutas exóticas a través del sentido del tacto y el gusto. Con esta cata a ciegas, quedó patente como la vista nos predispone hacia algunos alimentos que no nos son familiares. La actividad gustó mucho a los 55 alumnos y alumnas de 3º de ESO, que descubrieron los aromas y sabores de diferentes frutas exóticas.

 

 

Begoñako Andra Mari visita nuestras cocinas

El 18 de mayo nos visitaron los alumnos y alumnas de 5º de Educación Infantil del colegio Begoñako Andra Mari de Sestao. Recorrieron las instalaciones siguiendo con mucha atención nuestras explicaciones y vieron el proceso de elaboración de los menús. Quedaron muy sorprendidos con las dimensiones de cada zona (almacenes, cámaras de frío…), la maquinaría, los utensilios…e hicieron numerosas preguntas.

Tras el recorrido, les obsequiamos con una mochila para la merienda.

Los alumnos de Abusu Ikastola visitan la cocina del centro

Complementando la formación que reciben sobre alimentación y nutrición en las aulas, los alumnos y alumnas de Abusu Ikastola de Bilbao hicieron una visita guiada por la cocina de la ikastola, gestionada por Gastronomía Baska. A lo largo de la misma, pudieron observar in situ todo el proceso de elaboración de menús que se desarrolla diariamente en el centro.
Durante los días 29 de febrero y el 1,2 y 3 de marzo explicamos detalladamente a varios grupos de alumnos de Primaria las diferentes tareas que se llevan a cabo en las instalaciones: almacén, cámaras frigoríficas, áreas de manipulación, zona de cocinado, etc.
La visita despertó un gran interés y se respondió a lo largo del recorrido a todas las dudas que nos formularon.